VALORACION DEL ESTADO NUTRICIONAL EN LA ANOREXIA NERVIOSA.

Autor: MOYANO ONTIVEROS M. DOLORES
Año: 1997
Universidad: BARCELONA
Centro de realización: DEPARTAMENTO: CIENCIAS FISIOLOGICAS HUMANAS Y DE LA NUTRICION PROGRAMA DE DOCTORADO: DOCTORADO DE FISIOPATOLOGIA MOLECULAR
Centro de lectura: MEDICINA
Director: VILASECA BUSCA M. ANTONIA
Tribunal: JIMENEZ GONZALEZ RAFAEL , SEGURA CARDONA RAMON , MINTENIG FLORENSA GERARD , PASTOR FERRER M. CRUZ , GARCIA-TORNEL I FLORENSA SANTIAGO
Resumen de la tesis

Los marcadores bioquímicos clásicos de malnutrición se encuentran dentro de la normalidad en la anorexia nerviosa (AN). Se ha evaluado el estado nutricional en 92 adolescentes con AN mediante la valoración de magnitudes bioquímicas que permitan la detección de estados nutricionales subóptimos: marcadores de formación ósea (osteocalcina (OST), fosfatasa alcalina ósea (FAO)); marcador nutricional (factor de crecimiento insulinoide I (IGF-I), aminoácidos plásmaticos, marcador de deficiencia intracelular de folato y cobalamina (homocisteína total) (tHcy) y sistema de defensa antioxidante intraeritrocitario; tocoferol y superóxido dismutasa (SOD), catalasa, glutatión peroxidasa y reductasa. Hemos hallado una disminución significativa de OST, FAO, e IGF-I (P
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