TRANSMISION DE CALOR EN PRODUCTOS LIOFILIZADOS.

Autor: ARANDA CATALA VICENTE
Año: 1978
Universidad: POLITECNICA DE VALENCIA
Centro de realización: E. TECNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRONOMOS DE VALENCIA.
Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS
Director: FITO MAUPOEY PEDRO
Tribunal: DE LA PLAZA PEREZ SATURNINO , ESCARDINO BENLLOCH AGUSTIN , FITO MAUPOEY PEDRO , LAFUENTE FERRIOLS BERNARDO , MELE CARNE DOMINGO
Resumen de la tesis

SE HA DISEÑADO CONSTRUIDO Y PUESTO EN MARCHA UNA INSTALACION PARA LA DETERMINACION DE LA DIFUSIVIDAD TERMICA DE PRODUCTOS POROSOS. ASIMISMO SE HA PROPUESTO O COMPROBADO UN MODELO DE FLUJO DE CALOR QUE PERMITE PREDECIR LA CONDUCTIVIDAD TERMICA DE UNA SUSTANCIA A CUALQUIER DENSIDAD Y PRESION DE TRABAJO PARA LO CUAL SE HAN REALIZADO 209 SERIES DE EXPERIENCIAS CON 18 MUESTRAS DE 7 PRODUCTOS DIFERENTES.