GRASA DE PESCADO DE LA DIETA: COMPOSICION LIPIDICA DEL PLASMA Y MEMBRANAS DE ERITROCITOS EN ENFERMOS CORONARIOS.

Autor: SANTOS GARCIA M. JOSE
Año: 1990
Universidad: GRANADA
Centro de realización: DEPARTAMENTO: CENTRO DE MEDICINA PREVENTIVA DE LA CAJA GENERAL DE AHORROS DE GRANADA Y DEPARTAMENTO DE FISIOLOGIA. UNIVERSIDAD DE GRANADA
Centro de lectura: MEDICINA
Director:
Tribunal: RICO IRLES JOSE , MACHADO QUINTANA ALBERTO , VIÑAS RIBES JUAN , SERRA MAJEM LUIS , LLOPIS GONZALEZ JUAN
Resumen de la tesis

EN LA PRESENTE MEMORIA SE HA ESTUDIADO LAS REPERCUSIONES DE LA GRASA DE PESCADO DE LA DIETA SOBRE EL PERFIL LIPIDICO DEL PLASMA Y DE LAS MEMBRANAS DE ERITROCITOS EN PACIENTES CORONARIOS. EN NUESTRO DISEÑO EXPERIMENTAL HEMOS ELEGIDO UN GRUPO CONTROL DE SUJETOS SANOS FORMADO POR 20 INDIVIDUOS Y UN GRUPO DE ENFERMOS CON DIAGNOSTICO DE INFARTO DE MIOCARDIO O ANGINA DE PECHO FORMADO POR 30 SUJETOS. EL GRUPO DE ENFERMOS FUE SOMETIDO A UN CAMBIO LIPIDICO CON UNA INGESTA DIARIA DE PESCADO. A LA VISTA DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS, CONCLUIMOS: 1.- LA DIETA ENRIQUECIDA CON PESCADO PARA PACIENTES CORONARIOS PRODUCE UNA DISMINUCION EN LOS NIVELES PLASMATICOS DE ACIDO ESTEARICO Y PALMITICO Y EN LA MEMBRANA SE OBSERVA UN AUMENTO DE ESTOS ACIDOS GRASOS. 2.- LA GRASA DE PESCADO PRODUCE UNA DISMINUCION EN LOS NIVELES PLASMATICOS DE ACIDO ARAQUIDONICO, AUMENTANDO SUS DERIVADOS. 3.- LA GRASA DE PESCADO DA LUGAR A UN INCREMENTO DE LOS ACIDOS GRASOS QUE LA COMPONEN. 4.- RESPECTO AL PARAMETRO DE COLESTEROL TOTAL, LA GRASA DE PESCADO NO MODIFICA SUS NIVELES, DISMINUYE EL COLESTEROL LDL Y AUMENTA EL COLESTEROL HDL. ESTE EFECTO, JUNTO CON EL ANTERIORMENTE INDICADO, LO CONSIDERAMOS IMPORTANTE DE CARA AL TRATAMIENTO DE LA CARDIOPATIA ISQUEMICA.
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