EVALUACION DEL ESTADO NUTRITIVO DE PACIENTES CON ANOREXIA NERVIOSA. ASPECTOS ANTROPOMÉTRICOS, DIETETICOS E INMUNOLÓGICOS.

Autor: LOPEZ-VIDRIERO MATA IRENE
Año: 2000
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID
Centro de realización: INSTITUTO DE NUTRICION Y BROMATOLOGIA DEL CSIC
Centro de lectura: BIOLOGIA
Director: MARCHOS SANCHEZ ASCENSION
Tribunal: MONICA DE LA FUENTE DEL REY , GONZALO MORANDE LAVIN , BALTASAR RUIZ-ROJO CALVO DE MORA , SALVADOR ZAMORA NAVARRO , ANA Mª REQUEJO MARCOS
Resumen de la tesis

Con el fin de contribuir al conocimiento de la evaluación del estado nutritivo de pacientes con anorexia nerviosa en proceso de tratamiento, se evaluó un grupo de 14 adolescentes del sexo femenino diagnosticadas de AN subtipo restrictivo, desde la fase de ingreso hospitalario y durante un año de seguimiento. Se estudió el grupo de pacientes en cuatro fases distintas, al ingreso hospitalario, al mes, a los seis meses y al año, y en cada una de las fases se determinaron parámetros antropométricos, evaluación de ingesta de energía y nutrientes , así como de parámetros inmunológicos. Los resultados se compararon con los de un grupo control de 15 jóvenes sanas con las mismas características de edad, sexo y status socioeconomico.
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