ESTUDIO SOBRE LA INFLUENCIA DE LA DIETA Y LA ACTIVIDAD FISICA EN EL PERFIL LIPIDICO DE SUJETOS VEGETARIANOS.

Autor: DELGADO FERNANDEZ MANUEL
Año: 1991
Universidad: GRANADA
Centro de realización: DEPARTAMENTO: PERSONALIDAD, EVALUACION Y TRAT. PSICOLOGICO PROGRAMA DE DOCTORADO: MOTRICIDAD HUMANA
Centro de lectura: CIENCIAS DE LA ACTIVIDAD FISICA Y EL DEPORTE
Director: CASTILLO GARZON MANUEL J.
Tribunal: CAMPILLO ALVAREZ JOSE E. , OÑA SICILIA ANTONIO , RODRIGUEZ JEREZ ARGIMIRO , MARTINEZ DE VIC EMILIO , RODRIGUEZ LOPEZ JUAN
Resumen de la tesis

LA DIETA LACTOVEGETARIANA SE PRESENTA COMO MAS FAVORABLE PARA PREVENIR EL RIESGO DE CARDIOPATIA ISQUEMICA EN RELACION A LA DIETA OMNIVORA Y OVOLACTOVEGETARIANA, PARA SUJETOS SEDENTARIOS SANOS DE AMBOS SEXOS. EL CAMBIO A DIETA OVOLACTOVEGETARIANA DESDE DIETA OMNIVORA ORIGINA DISMINUCION DE LOS VALORES DE COLESTEROL TOTAL Y HDL-COLESTEROL, SIN VARIACIONES EN EL PERFIL CINEANTROPOMETRICO Y CAPACIDAD AEROBICA. LOS SUJETOS VEGETARIANOS CONSUMEN MENOS GRASA SATURADA Y COLESTEROL EN RELACION A SUJETOS OMNIVOROS. UN AUMENTO DEL GRADO DE ACTIVIDAD FISICA DE SUJETOS FISICAMENTE ACTIVOS COMPENSA EN CIERTA MEDIDA LOS EFECTOS NEGATIVOS OCASIONADOS POR UNA DIETA ATEROGENICA (RICA EN GRASA SATURADA Y COLESTEROL) AL MENOS EN SUJETOS VEGETARIANOS.
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