ESTADO NUTRICIONAL DE LOS PACIENTES CON DIABETES TIPO 2.

Autor: SALAS RUIZ FRANCISCO JAVIER
Año: 2003
Universidad: MALAGA
Centro de realización: FACULTAD DE MEDICINA
Centro de lectura: MEDICINA
Director: MORELL OCAÑA MIGUEL
Tribunal: GOMEZ TRUJILLO FRANCISCO , NAVARRO JIMENEZ JOSE MANUEL , CROVETTO MONTOYA LUIS , GONZALEZ CAMPOS ROSA , CLAVOS MARIANO
Resumen de la tesis

Es importante conocer la situación nutricional de una determinada población con el fin de establecer unas pautas nutricionales adecuadas, sobre todo en determinados colectivos en los que el control de la dieta influye de forma clara en su estado de salud, como por ejemplo los diabéticos tipo 2. Este estudio tiene como objetivo el determinar el estado nutricional de los pacientes con diabetes tipo 2. Esta valoración nutricional se ha realizado desde distintos puntos de vista. Se han abordado los siguientes aspectos para poder realizar una evaluación nutricional lo más completa posible: estudio,dietético, antropométrico, hematológico, bioquímico, inmunológico, y otras variables. Se han estudiado 77 pacientes con alteraciones de la homeostasis de la glucosa y diabéticos tipo 2, llegándose a las siguientes conclusiones: 1. Existe un mayor riesgo de malnutrición entre pacientes diabéticos (mayor en la mujeres). 2. La medida del pliegue tricipital es una buena señal del estado de salud de los pacientes. 3. Los hombres diabéticos tienen menor masa muscular. La población masculina tiene mayores niveles de glucosa y albúmina sérica con mayor riesgo a las alteraciones diabéticas. 4. Las mujeres presentan un peor estado psíquico y mayores niveles de grasa corporal, lo que provoca mayores niveles de hemoglobina glucosilada e hierro con los consiguientes riesgos metabólicos. 5. Es importante el consumo de aceite de oliva y alimentos ricos en fibra (verduras,legumbres y frutas). Ello puede ayudar a tener unos niveles menos elevados de hierro y ferritina, memor grasa corporal y mayores niveles de HDL y ácido fólico.
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