CONTRIBUCION AL ESTUDIO DE LOS ACEITES ESENCIALES DE LAS VARIEDADES DE NARANJA DULCE DEL SURESTE ESPAÑOL.

SE ESTUDIAN LOS ACEITES ESENCIALES DE LAS VARIEDADES DE NARANJAS DULCES MAS INDUSTRIALIZADAS DEL SURESTE ESPAÑOL: BLANCA NAVEL SANGUINA Y VERNA ; OBTENIDOS POR METODOS FMC INLINE Y PRESION . PARA ESTABLECER LA GENUIDAD DE LAS ESENCIAS Y CONTROLAR POSIBLES ADULTERACIONES SE LES HAN DETERMINADO DOCE PROPIEDADES FISICOQUIMICAS Y REALIZADO ESTUDIOS ESPECTROSCOPICOS (ULTRAVIOLETA INFRARROJO Y ESPECTROFUORIMETRIA). SE HAN DETERMINADO LOS AROMAGRAMAS CARACTERISTICOS HACIENDO USO DE LA TECNICA ANALITICA DEL HEAS SPACE . LA CROMATOGRAFIA SOLIDO-LIQUIDO HA DADO LOS MEJORES RESULTADOS EN LADESTERPENACION DE LOS ACEITES ESENCIALES EMPLEANDO ALUMINA BASICA HEXANO Y METANOL Y PROPORCIONES ABSORBENTE/ESENCIA MUY ELEVADAS. LA SEPARACION E IDENTIFICACION DE LAS FRACCIONES AILADAS SE HA RESUELTO POR CROMATOGRAFIA GASEOSA Y SE HAN CONFIRMADO LOS RESULTADOS POR INFRARROJOS Y ESPECTROMETRIA DE MASAS. SE HAN IDENTIFICADO 11 MONOTERPENOS Y 5 SESQUITERPENOS EN LA FRACCION TERPENICA (95%) Y 65 COMPONENTES EN LA FRACCION OXIGENADA (4%) COMPUESTA POR ALCOHOLES (65%) ESTERES ALDEHIDOS ETC DE LAS COALES 8 ESPECIES QUIMICAS SE HAN IDENTIFICADO POR VEZ PRIMERA VEZ LOS DE 16 A 20 Y 22 A 26 ATOMOS DE CARBONO Y ENCONTRANDOSE EN MAYORES PROPORCIONES LOS DE NUMERO IMPAR DE ATOMOS DE CARBONO. EL TRABAJO HA SIDO DIRIGIDO HACIA UN MEJOR CONOCIMIENTO DE LOS ACEITES ESENCIALES QUE PERMITA SU POSTERIOR TRANSFORMACION MEJORA Y COMERCIALIZACION.